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木耳菜心炒火腿
2015-08-27 16:06


 

材料:
黑木耳,广东菜心,火腿,大蒜。
 

制作方法:
1、广东菜心洗干净,用开水焯一下,备用;
2、木耳泡发,备用;
3、起油锅,入大蒜爆香,放入木耳翻炒片刻,再加入菜心,快熟时加入火腿,略炒,即可起锅。
 

注:需要提醒大家的是,这道菜本身有火腿的加入,所以不需要额外加盐。
 

点评:
黑色的木耳,绿色的菜心,暗红色的火腿,光从颜色来说,这道菜就很养眼。淡淡的带点油水的咸,透着菜心本身的味道,是美味的家常菜。如果没有菜心,也可以改用苦瓜,但凡是绿色蔬菜都可以。