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金腿爆海参
2014-08-12 12:05


主料:
金华火腿 100克   海参 2只
 
辅料:
黄瓜 半根   胡萝卜 半根
 
调料:色拉油 适量   食盐 适量  葱 适量   蒜 适量   鲍鱼汁 适量   胡椒粉 适量
 
作法步骤:
1.火腿用温水冲洗后切大小适中的片
2.海参斜切片,青瓜、胡萝卜分别切菱形片,葱蒜切碎
3.起净锅入油,四成热时下火腿片煸出香气至熟,下胡萝卜片翻炒至颜色加深
4.加葱蒜末爆香,下海参、青瓜片大火翻炒,加胡椒粉、鲍鱼汁、盐炒匀即可出锅。
 
注:胡萝卜一定要经过油炒制后营养才易被人体吸取。