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陈顺通
2014-09-11 14:42

 
姓名:陈顺通
出生:1971年11月 8日
名称:金华火腿传统制作技艺
类别:传统手工技艺
级别:市级第二批
职称:
单位(住址):金华市金东区多湖街道潭头滩村山脚下自然村殿横路7号
 
 

1987年9月至1992年9月,在金华县工贸联营火腿厂从事火腿加工;
1992年9月至1997年12月,在婺城火腿厂从事火腿加工,任技师,全面负责火腿生产加工及日常管理;
1997年12月至1998年6月,在东阳南马火腿厂从事火腿加工,任技师,全面负责火腿生产加工及日常管理;
1998年6月至2008年12月,在金华市火腿有限公司从事火腿加工,任技术总监,全面负责火腿生产加工、技术指导及日常管理;
2009月至今,在金字火腿股份有限公司从火腿加工,任生产管理部总监,统筹金华火腿及巴玛发酵火腿生产加工、技术指导及日常管理。
 
  2009-2010参与了乳、肉制品加工技术研究创新与生产一一金华生食火腿课题研究,并荣获二等奖;2010年,参与了国内首个发酵肉制品标准制定;2011年,与金华市畜牧兽医局、浙江大学等一起参与了第三代金华火腿深加工关键技术开发与产业化示范项目研究,并取得金华市科技成果证书;2009-2013多次代表公司参加金华市火腿行业组织的各类比赛、培训和研讨会,并取得不错的成绩或口碑;现为国家猪肉加工技术研发中心技术研发骨干。